Paty Velez

Actualmente, la ciencia ha puesto mucho interés en una vertiente de la genética llamada Epigenética, la cual se encarga de estudiar los cambios en la expresión de los genes que son hereditarios y que no se pueden atribuir a alteraciones en el ADN.

En el mundo actual, encontramos diferentes corrientes alimenticias sustentadas en posturas personales donde se encuentran posiciones filosóficas, antropológicas, religiosas, de salud, energéticas y otro sin número.